Qui l’accesso alle partiture delle “Quattro Stagioni”
La voce di Wikipedia col testo dei sonetti sulle Stagioni
La primavera
L’estate
L’autunno
L’inverno
Breve nota sulla pizza “Quattro stagioni” (che non è veneziana ma, ovviamente, napoletana):
«nota anche come pizza quattro stagioni […] l’antica napoletanissima pizza ‘e quatte manere si è imbolsita nel nome ed oggi è detta sconciamente pizza quattro stagioni quasi che i componenti di cui è guarnita quali condimenti fossero reperibili ognuno in una determinata stagione, laddove invece sono sempre reperibili nel corso dell’anno; si tratta di una pizza […] sull’originario disco di pasta della pizza cardine, vengono aggiunti due bastoncelli di pasta posti ortogonalmente a croce lungo due diametri del disco fino a determinare quattro comparti che vengon conditi tutti con sugo di pomidoro, olio, sale ed, ciscuno in modo diverso: a) funghetti sott’olio, b) cubetti di salame, c) cubetti di mozzarella di bufala, formaggio e basilico, d) aglio vecchio tritato ed origano».
Carlo Fiore: disordinati appunti di storia della musica 